代表が慰問先の老人ホームで見た光景、、、それは朝食のパンの耳が残された食卓でした。「耳までおいしいパンを食べてほしい」この想いから2年の歳月をかけ「やわらかさ」「きめ細かさ」「甘味」「香り」すべてにおいてこれまでにない食パン、「生」食パンが生まれたのです。

オリジナルブレンドの小麦粉をはじめとする素材へのこだわりと素材の風味を最大限に引き出す配合によってやわらかい耳はもちろん、なめらかな口どけと上品な甘みを実現しています。

乃が美の「生」食パンを実現するにはマニュアル通りではいきません。職人がその日の温度や湿度で見極め、手間ひまかけて丁寧に焼き上げられるからこそ、乃が美の「生」食パンならではのもっちりと糸をひくようなやわらかさが生まれます。