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「生」食パンにアレルゲン(食物アレルギーの原因物質)は含まれていますか?

「生」食パンには、消費者庁が定めるアレルゲン特定原材料等(※)のうち、小麦、乳、大豆が含まれています。
小麦粉の製粉工場では、他に卵を使用した製品も製造しています。

 

(※)消費者庁が定めるアレルゲン特定原材料等

  品目数 特定原材料等の名称
特定原材料
(表示義務品目)
7品目 小麦、卵、、そば、落花生、えび、かに
特定原材料に準ずるもの
(表示推奨品目)
21品目 アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン

太字は、「生」食パンに含まれているもの

 

参考 / 消費者庁 アレルギー表示に関する情報
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/

 

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